火腿炒鸡蛋；
主料：火腿肠250克 ， 鸡蛋两个；
制作步骤：
1、准备好食材 ， 香葱洗干净备用 ， 火腿肠切丝 ， 青椒 ， 大蒜籽切片 ， 香葱切成段；
【鸡蛋和火腿肠可以做出什么菜】2、鸡蛋打破放如小碗 ， 搅拌成蛋液 ， 锅烧七成热 ， 放适量花生油 ， 蛋液倒入锅内；
3、煎好一面后 ， 翻过来煎另一面 ， 两面煎好后铲出 ， 放入盘内备用；
4、用余油煎火腿肠 。火腿肠会粘锅 ， 所以需要用铲子轻轻地地翻炒；
5、把青椒片倒入 ， 煎好的鸡蛋放入 ， 用锅铲把鸡蛋划成几块 ， 一起和火腿肠中火翻炒；
6、二分钟左右 ， 加盐和蚝油 ， 继续翻炒；
7、香葱放入 ， 关火 ， 再用锅铲拌均匀 ， 出锅即可；
注意事项：
因为火腿是咸的 ， 所以在放盐时注意分量 。

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