二十八、音乐流派Jazz： 爵士，包括有cool jazz, bebop, acid jazz, swing, fushion等 。Miles Davis, Ella Fitzgerald, Chet Baker 。Acid jazz(酸爵士，把R&B的元素融入jazz里) 。
Blues： 蓝调，19世纪发源于Mississippi的Delta地区 。除了Delta地区的蓝调外，还有Chicago地区的蓝调 。Joe Lee Hooker, Muddy Waters, Blind Willie Mctell, B.B.King 。
Folk: 民谣 。Boy Dylan 。
Pop： 流行音乐 。Britpop是英伦流行音乐，the Beatles, Placebo, Oasis 。
Country：乡村音乐，John Denver, Garth Brooks 。
Classic Rock：主流摇滚 。the Rolling Stones，Eagles，Rod Steward，the Beatles 。包括有pomp rock/glam rock(华丽摇滚 David Bowie, Queens) 。acid rock / psychedelic(迷幻摇滚 Pink Floyd) 。
Rock： folk rock(民谣摇滚Simon&Garfunkel)，progressive rock(前卫摇滚 类似于acid rock, Genesis)，jazz-rock fusion(爵士摇滚Chicago)，pop rock(流行摇滚 matchbox twenty)，punk rock(朋克摇滚 Red Hot Chili Peppers)，blues rock(蓝调摇滚the Who)
Alternative Rock： 另类摇滚，包括punk(朋克 Green Day, Offspring, Sex Pistols)，hardcore(硬核 The Clash, Sonic Youth)，Goth(哥特摇滚 the Cure, Bauhaus)，industrial(工业摇滚 Nine Inch Nails)，grunge(油渍摇滚 Nirvana, Pearl Jam)，new wave(新浪潮 Inxs, Tears for Fears)，post-punk(后朋克 Joy Division, R.E.M., UB40)，Brit Rock(英伦摇滚 Oasis, Blur) 。
Heavy Metal： 重金属，Guns&Roses，Led Zeppelin，Metallica，Def Leopard，Van Helen
Hard Rock： 硬摇滚，Bon Jovi，Aerosmith 。
R&B： 节奏蓝调，是rhythm and blues的缩写 。属于美国黑人的音乐范畴 。Stevie Wonder，Michael Jackson 。
Funk： 疯克，可以算作R&B的一种，Prince 。
Hip-hop： 嘻哈
Rap： 饶舌乐，MC Hammer(MC就是饶舌者的意思)，Dr.Dre，Eminem，Beastie Boys 。
Dance & DJ： 跳舞音乐 。Disco(the Bee Gees，ABBA)，House(浩室，由Disco演化而来，M-People，BT)，Techno(比House节拍快，发源于Detroit，Moby)，Gabber(techno的极端形式，节拍为400－500bpm)，Trance(迷幻舞曲Paul van Dyk)，Bigbeat(大节拍 Fatboy Slim, the Chemical Brothers, Prodigy)，Drum N’ Bass(其前身是jungle，是breakbeat的灵魂，Guy Called Gerald)，Trip-hop(氛围嬉蹦，最早被称为Brit-hop, Massive Attack)
Raggae： 雷鬼，Bob Marley 。
Fushion： 指不同种类的音乐曲风的融和 。

文章插图
二十九、肉类及海鲜pork猪肉 chop猪排 streaky pork/marbled beef五花肉 fatty meat肥肉 lean meat瘦肉 fore leg前腿 hind leg后腿 pettitoes 猪蹄 hock & foot脚爪 sinew蹄筋 gristle软骨 beef roast 牛肉 veal小牛肉 ground beef碎牛肉 steak牛排 silverside牛腿肉 sirloin牛腰肉 mutton羊肉 venison鹿肉 lamb chop羊排 gigot羊腿 drumstick鸡腿 duck wing鸭翅膀 preserved ham腊肉 sausage香肠 fishball鱼圆 dried small shrimps虾皮 jelly fish海蜇 oyster蚝 salmon三文鱼/鲑鱼 weever 鲈鱼 eel鳝 tuna金枪鱼 hairtail 带鱼 sea cucumber海参 prawn明虾 peeled prawns虾仁 lobster龙虾 crawfish小龙虾 scallop扇贝/鲜贝 abalone 鲍鱼 kelp海带 clam蛤
shrimp’s egg虾子 roe 鱼子 anchovy凤尾鱼 cod鳕鱼 pomfret鲳鱼 herring青鱼 mackerel鲭 moule淡菜 pilchard/sardine沙丁鱼 whelk海螺 jellyfish海蜇 mussel蚌 cockle海扇 plaice比目鱼 eel海鳗 cuttlefish墨鱼 swordfish旗鱼
三十、豆制品tou-fu/bean curd豆腐 bean sheets豆腐衣 bean starch noodles粉丝 bean starch sheets粉皮 bean curd strips豆腐干丝 pickled bean curd腐乳 fried gluten puff油面筋 fried bean curd puff油豆腐 fermented black bean豆豉 fermented soybean豆酱 beancurd sheets百叶 dried beancurd豆腐干

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