裙带菜与海带 , 被称作长寿菜 。
原因:
日本科学家对裙带菜的研究发现 , 其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用 , 还能降低人血液中的胆固醇 。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质 , 不仅能降低胆固醇 , 还能防止血液凝固 , 从而能防止血栓形成 , 减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率 。
裙带菜含有钙、铁、碘等人体须要的几乎所有的矿物质 , 天天只要食用10克裙带菜干品 , 即可满足人须要的各种矿物质的八分之一量到全部 , 这是其他自然食品难以达到的 。
碘含量极为丰富 , 与号称碘库的海带不相上下 , 胡萝卜素含量也很高 , 此外 , 还含有大量的维生素E、维生素C和膳食纤维 。
【什么菜叫长寿菜】近些年 , 国内媒体对海带报导较多 , 一些人对海带的营养价值也了解较多 , 但海带吃起来有一种生涩感 , 限止了很多人食用 。裙带菜与海带的营养成分与保健作用基本相同 , 但裙带菜的口感却较海带嫩软 , 所以 , 不喜欢吃海带的人 , 尽可享用裙带菜 。
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