真有鲁味活凤凰这道菜 ， 鲁味火凤凰 ， 其中的火谐音活 ， 实指鸡肉选料考究 ， 现宰现杀 ， 做出菜来口感鲜嫩无比 。
鲁味活凤凰的做法：
1、小公鸡活宰现杀 ， 剁成大小均匀的块;
2、尖椒切块备用 ， 鲜花椒用油浸出麻香味;
【真有鲁味活凤凰这道菜吗】3、葱、姜、八角、干辣椒放入油中煸炒出香味;
4、放入切好的鸡块煸炒;
5、加入酱油、糖色少许翻炒均匀后加汤收汁至稠;
6、放青红尖椒段 ， 撒香菜段 ， 淋鲜椒油 ， 出锅装入深汤盘 ， 放鲜花椒 。

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