1、猪肉切成薄片 ， 黄瓜切成片 。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀 。
3、锅内入鲜汤(或适量水加高汤精)烧沸 ， 放入猪肉片煮熟 。
4、放入黄瓜、调料、葱末 ， 然后调好味即可 。
黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援的草本植物 。也称胡瓜、青瓜 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。

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