材料：新鲜五常大米300克 ， 清水300克 ， 甜酒酿50克 ， 酵母1克 ， 甜酒曲1克 ， 细砂锅糖50克 。
做法：
1、大米冲洗干净后加水 ， 甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆 。
2、米浆中加入酵母和酒曲 ， 充分搅拌均匀 ， 放温暖湿润处发酵 。
3、米浆发至约3倍大 ， 表面有密集的小气孔时即可 。
4、倒入模具约5分满 ， 静置20分钟 ， 待米浆涨至7分满时表面点缀果干 。
5、入蒸锅水开后大火蒸15分钟即成 。

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