银鳕鱼30g、青虾仁30g、莲藕20g、胡萝卜10g、水淀粉40g、鸡蛋1个 。
胡萝卜去皮切丁 , 莲藕洗净去皮切丁 。
解冻后的青虾仁开背去虾线后切成丁 。
将银鳕鱼切成丁后和虾仁混合剁成肉泥 。
将银鳕鱼虾仁肉泥放入碗中 , 加入胡萝卜和莲藕搅拌均匀 。
【怎么蒸肉糕好吃】再加入淀粉水搅拌 , 将搅拌好的肉泥放入容器中 , 用勺子将肉泥压实 。
放入一整个鸡蛋在肉泥上 , 蒸煮20分钟即可出锅 。
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