微波炉不可以烘干食物 。微波炉一般只用来加热食品；拿来烘干的话你只能是先把食物加热之后打开盖子 ， 散失水分 ， 重复多次 ， 比较麻烦 ， 因此微波炉不能起到干燥的作用 。
微波炉的工作原理是利用食品内所含有的水分振动从而对食品加热 ， 没有干燥的作用 。烤箱温度一般都比较高 ， 如果能将烤箱温度恒定到40度以下 ， 估计还能起到点作用 ， 但烤箱很容易造成局部温度过高 ， 多少有影响被烘烤的食品品质的风险 。建议用烤箱 。
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