可以 ， 但不建议食用 。苋菜中含有丰富水分及碳水化合物 ， 经过油盐的烹饪后 ， 更容易滋生细菌而变质 ， 放冰箱可以在一定程度上抑制细菌的滋生 ， 但还是会有部分细菌繁殖 ， 人体食用后很可能会引起肠胃不适；另外这类绿色蔬菜中含有丰富维生素成分 ， 隔夜存放后会产生大量的亚硝酸盐 ， 长期食用会对身体健康造成危害 。
生红苋菜放冰箱几天能吃吗：根据情况而定 。红苋菜中含有较多的水分 ， 很容易变软腐坏 ， 保存时间并不长 ， 将它放在冰箱2-3天 ， 若是没有腐烂变质的话 ， 那么还是可以继续食用的；但若是红苋菜的叶子、根部等已经有腐烂出水的情况的话 ， 那么就不建议继续食用了 ， 这样的红苋菜不仅营养成分大量流失 ， 食用口感不佳 ， 而且还可能会引起身体不适 。
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