油桃含有维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、糖、有机酸、蛋白质、果胶及多种微量元素 , 如钙、铁、镁、磷等 。油桃中含有大量的维生素C , 具有很强的抗氧化性 , 可以增强人体免疫力 , 养颜美容 , 延缓衰老 。油桃含糖量很高 , 有补充能量的作用 。
油桃是蔷薇科桃属落叶小乔木 。油桃源于中国 , 在亚洲及北美洲皆有分布 。油桃叶为窄椭圆形至披针形 , 长15厘米 , 宽4厘米 , 花单生 , 从淡至深粉红或红色 , 有时为白色 , 有短柄 , 直径4厘米 , 早春开花;近球形核果 , 肉质可食 , 为橙黄色泛红色 , 直径7.5厘米 , 有带深麻点和沟纹的核 , 内含白色种子 。它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样 。
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