主料:面条五百克,大排骨五片,青菜二百五克 。
辅料:水十小杯,葱两根,大蒜两瓣,淀粉一小杯,酱油一小杯,糖少许,酒一大匙,盐一小匙,胡椒粉少许 。
做法:
【排骨面怎么做】1、排骨洗净去,两面拍松,用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉腌约十五分钟后沾裹地瓜粉 。
2、油烧热,将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出 。
3、面煮熟,青菜亦烫熟捞出,置于碗内 。
4、面碗内加入葱花、高汤,再加上排骨即可 。
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