调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克 。
做法：
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形；
2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起；
3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用；
4、炒锅置火上，下油加热 。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫 。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可配菜食用 。
【鸡火锅需要什么配料呢】

秒懂生活扩展阅读

• 土豆跟鸡蛋一起吃会食物中毒吗
• 购房需要注意哪些事项
• 飞机转机需要下飞机吗
• 面包虫怎样喂鸡
• 国企第二轮面试需要注意什么呢
• 想开网店需要具备什么条件？怎么开网店？
• 蘑菇生长需要阳光吗
• 爱情需要理解包容的句子 爱情理解与包容的句子
• 乘风破浪的姐姐需要vip吗
• 买房付首付需要注意什么