酸笋这么煮汤好喝些

主料:笋100克,胡萝卜一个,木耳2朵,蛋清 一个 。
辅料:盐,香醋,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉 。
1、笋切细丝,开水焯三分钟,捞出过凉 。
2、胡萝卜木耳切丝 。
3、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝,煮开,加盐,鸡精,香醋,胡椒粉 。
4、蛋白打散,大火淋到锅里,立刻关火,出锅放香油 。

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