意义如下:
1、通过屠宰检疫 , 可以查出在出场活体健康检查时不易查出的动物疫病 , 有效防止动物疫病传播和保护人民身体健康 , 对保障肉品安全起到重要的把关作用 。
2、有利于加工出高质量的白条肉或光禽 , 还可减少因病畜禽给屠宰加工企业造成的经济损失 。
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