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《3》寿眉，作为白茶的常见茶类，横跨了春秋两季，皆有出产。下边，就来以春寿眉和秋寿眉做典型，聊聊春白茶和秋白茶，到底有什么不同？分别捧来一把干茶，拿2018的春寿眉对比2018的白露寿眉，粗略一瞧，就能看到明显的对比。直接看干茶的体积，在重量相同的情况下，秋寿眉要明显的高出一个头，太蓬松了！不论是叶片，还是茶梗，秋寿眉都要大上一个型号。梗叶虬髯，恣意张扬的秋寿眉，叶片更大，茶梗更粗，叶片表面的蜡质层更丰厚。反观起来，春寿眉倒是一副小家碧玉，温婉可亲的模样，衬托得更娇俏。从外观的颜色上看，秋寿眉的叶片上有着多种色系分布，是层林尽染，叠翠流金的秋天色彩。好比是军人的迷彩衣那样，有着深绿、深咖、浅褐、墨绿、红褐，交织错杂在一处，缤纷极了。
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而春寿眉叶片上的色彩，则以绿色调为主。多种或浓或浅的绿色混在一处，浅绿、砂绿、青翠、墨绿，充满着鲜活亮丽的生机。分别将它们取出5克，放入标准大小的白瓷盖碗里冲泡。注入烧到滚烫的沸水，在热力的激发下，两股清芬的茶香，涌现了出来。揭盖嗅闻，春寿眉的茶香，是花香、草药香、笋香、毫香的综合体。闭目细闻，能让人遥想到行走在春山时，两旁不知名的杂花乱草上，点缀着晶莹的雨露，清风一吹，阵阵清爽的山风拂过，带来无数的草木气息，清新极了。而秋寿眉的香气，内力更是不凡，是花香、粽叶香、荷叶香、草药香、甜香为一体，悠长持久。与春寿眉的清新花香不同，秋寿眉的花香，要更风情百变些，像是及笄的芳华女子，有着无限明媚的前途。掺杂上沉稳厚实的荷叶、粽叶等草木香气后，使得秋寿眉的茶香，分外悠远宁静。像是傍晚的钟声，伴着夕阳的霞光，能传得很远，很远。
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快速将茶汤从盖碗内倒出后，能看出它们的汤色有着不同。春寿眉清透的茶汤里，漂浮着不少的白毫，呈现浅黄绿色的汤色，而秋寿眉的汤色，明显要深一个色号。分别慢慢细品两款茶的滋味，就会发现，春寿眉的茶汤滋味，鲜爽感更好，淳和饱满的汤水，像是吮了一口花蜜般，清甜无比。喝茶过后，回甘尽是花香与清凉的甜感。而秋寿眉的茶汤，喝起来要更醇厚，慢慢小口细品的情况下，能发现汤水里游走着不少的茶香物质，使得嘴巴里满口都是甘甜。

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