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丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》南国的早秋，晴日之下，远处的青山轮廓分明。一座又一座的黛色的峰峦，像波浪一般，涌向天际。层层叠叠的山头上面，漂浮着轻烟似的山峦，隐在淡蓝色的天空里。徐徐的凉风，缄默在蓝天白云下，静静的吹拂，不发出一点儿声响。疏雨洗空旷，秋标惊意新。天凉，好个秋！春花秋月，是人间的两大好时节。春水秋香，是茶界的两朵并蒂花！下面，就以白茶为例，看看春白茶和秋白茶到底有什么不同风景？
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《2》不同时节下出产的茶，具有不同的特色。春天，万物复苏，大地回春，白茶茶树生命力旺盛，不断的孕育出新芽新叶。按照不同的茶青采摘标准，整个春茶季出产的白茶有白毫银针、白牡丹、春寿眉等。白毫银针的出产，正式揭开了春茶季的序幕。芽头肥壮的白毫银针，作为茶树厚积薄发一整个冬天的产物，承载着茶树内部最为旺盛的生命力，养分充足。
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白毫密布，毫香馥郁，茶氨酸含量丰富的白毫银针，可是白茶里面，有名的养分冠军！紧接着白毫银针后登场的，是风情绰约，花香动人的白牡丹。采摘茶树一芽一叶、一芽二叶的白牡丹，芽叶模样俊俏，芽头饱满，叶片细窄，仪态蹁跹，像是在跳小天鹅的舞女。具有兼美风情的白牡丹，毫香动人，花香四溢，馥郁清芬的茶香，像太姥娘娘打翻了的脂粉盒，香得醉人。
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白牡丹之后，迎来的是质朴清新的春寿眉。春深似海时节登场的春寿眉，舒展开来的叶片上，带着无边的绿意。清新鲜润，清丽秀美的春寿眉，花香婉约，还带着几分清雅的草药香，香型多变，淳和动人！秋天，天高云淡，天朗气清，茶树在不疾不徐的生长。对比起春茶，秋白茶的整体节奏，要放缓不少。
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白露将至，今年太姥山上的秋白茶将要迎来登场。白露茶，作为秋白茶里的明星，备受瞩目。到了白露前后，太姥山间的气温，已不似初秋季节那么高，昼夜温差，相应的变大，更有利茶叶品质的形成。适宜的温度和光照条件下，可以让茶树嫰梢的芽叶，迅速积累下大量的养分物质，为白露茶提供分外优越的物质积累。今年开始，在福鼎地区，秋白茶的采摘，将从白露节开始，历经秋分、寒露等节气。秋白茶当中，主要出产制作的是秋寿眉。在有特殊定制的情况下，会在寒露节气，小范围的采摘部分白牡丹。走过不同的季节，会看到不同的风景。白茶当中的春与秋，它们本身种种的不同，早已被命运注定！

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