黄芽属于黄芽茶,黄芽茶主要有四川蒙山黄牙和安徽霍山黄芽 。霍山黄芽盛产于安徽省霍山县盛产一种名茶,其品质特征是:外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮,故被称为“霍山黄芽” 。
霍山黄芽加工工艺复杂、工序繁琐,是国家为物质文化遗产 。安徽绿力生态产品有限公司董事长,结合家传秘方再次复制千年霍山黄芽,现被评为国家非物质文化遗产霍山黄芽传统工艺传承人 。该公司所出“清茗”黄芽也获得国家地理标志保护产品的荣誉 。
霍山县属北亚热带湿润季风气候区,地处南北气候过渡带,受季风影响较大,四季分明 。全县年平均降水量为1366毫米,酷暑和严寒极少,冷热较为适中 。霍山县总体为山地地貌,地势由东南向西北倾斜 。依次可分为中山、低山和丘陵畈区,并间有一些小型的河谷盆地 。海拔500-800米,山体破碎,坡度较缓,土地肥沃,水源充足,适宜茶树生长 。
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