【卤了猪肉的汤还可以卤牛肉吗】可以 ， 尽量次数少一些 ， 用两三次没问题 ， 太多次不好 ；
卤汁加热时间愈长 ， 产生的致癌物胆固醇氧化物也愈多 ， 因此卤味加热时间一般应少于3小时 ， 另外 ， 卤味食品长时间浸在卤水汁中会变得过咸 ， 钠和钾含量也会相对提高 ， 心血管和肾病患者不宜多吃 ， 否则会影响健康 ， 表面越是光滑 ， 色泽越是光亮的卤味等最有可能含亚硝酸盐 。
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