材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 。
红烧肉
做法：
（1）先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味 。
【炖红烧肉时候水干了能继续加水么】（2）在锅中加入开水，大火炖2-3分钟 。
（3）大火烧制后改小火，慢炖2-3小时 。
（4）最后大火收汁，加味精出锅，即成 。注 （加盐增加鲜味） 。

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