1、黄山毛峰是绿茶 ， 霍山黄芽属于黄芽 ， 大化坪镇的霍山黄芽带有淡淡的甜味.黄山毛峰外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄 ， 银毫显露 ， 且带有金黄色鱼叶 。入杯冲泡雾气结顶 ， 汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力 ， 滋味醇甘 ， 香气如兰 ， 韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身 ， 芽尖峰芒 ， 且鲜叶采自黄山高峰 ， 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
2、霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫 ， 香气清香持久 ， 滋味鲜醇浓厚回甘 ， 汤色黄绿清澈明亮 ， 叶底嫩黄明亮 。

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