1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
2、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
3、蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2到3天 。
4、酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜 。
5、活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻 。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜 。
秒懂生活扩展阅读
- 如何做苹果奶昔各种材料的比例
- 刚摘的芒果如何保存
- 直通车类目平均点击率在哪里看？如何提高点击率?
- 手机淘宝详情页优化方案：如何让买家看完主图就直接下单?
- 如何找到钻展透视？相关问题解答帮您充分了解钻展!
- 如何水养扶郎花
- 如何控制好幼儿园的课堂纪律
- 初中生如何学好地理历史
- 科目二如何修边距
- 如何做海红吃法