水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒 。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉 。水，包括天然水：河流、湖泊、大气水、海水、地下水等，蒸馏水是纯净水，人工制水：通过化学反应使氢氧原子结合得到的水 。
水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分 。水在生命演化中起到了重要作用 。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源 。纯水可以导电，但十分微弱，属于极弱的电解质 。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的正负离子，导电性增强 。

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