需要 。将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出,并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来 。用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出 。用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净 。
墨斗鱼即乌贼,俗称乌鱼,因其没有脊椎骨,虽然被叫做鱼,其实它是生活在海洋里的软体动物 。它的头上长有一对大大的眼睛,视力非常好 。还生有八只腕足和两只较长的触手,在腕足上生有吸盘 。墨斗鱼的身体极为柔软,可以从很小的洞中钻出来 。乌贼以鱼、虾、蟹等为食物 。
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