芋头里面有点点发黄不可以吃 , 因为发黄证明这个芋头变质了 , 不建议食用 。芋头所含的矿物质中 , 氟的含量较高 , 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。芋头含有一种黏液蛋白 , 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 , 或称抗体球蛋白 , 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 , 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 , 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
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