兔架做法如下:
主料:兔排 。
辅料:生姜,八角,桂皮,花椒,红椒干,草果,香叶 。
调料:冰糖,料酒,盐,老抽 。
做法:
兔排洗净,卤料准备好;将兔排下锅焯水;将卤料下炖锅加入适量水煮开;将焯过水的兔排下锅卤,调入盐,料酒,老抽;盖上锅盖,中小火炖两小时;将兔排在汤汁中浸泡几分钟,装盘即可 。
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