1、挑选新鲜优质的萝卜,切成匀实的细丝;
2、撒上盐晾晒,萝卜水分比较大,撒上少许的盐,在晴朗的天气下风干晾晒到半干的状态即可,不晾晒的萝卜丝因为水分较大,容易变质发霉;
3、调配酱汁,一般是一定量的食盐、白糖、酱油进行调配;
4、腌制萝卜丝,开罐品尝 。
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