从气候 ， 水文 ， 地质考虑 ， 因为土壤贫瘠 ， 气候干旱 ， 所以他们的建筑是窑洞 。窑洞是黄土高原的产物 ， 陕北农民的象征 。在这里 ， 沉积了古老的黄土地深 层文化人民创造了陕北的窑洞艺术 。过去 ， 一位农民辛勤劳作一生 ， 最基本的愿望就是修建几孔窑洞 。有了窑娶了妻才算成了家立了业 。男人在黄土地上刨挖 ， 女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女 。小窑洞浓缩了黄土地的别样风情 。因为缺水 ， 地处高原 ， 植被稀少 ， 农作物以耐旱的植物为主 ， 主要种植谷子和高粱等杂粮作物 ， 食品基本上以面食为主 。
【黄土高原的生活习惯】
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