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躲在福州小弄堂的这口“莆仙味”，馋的让人流口水！
文：闻道 图：小旋蜂
莆仙人在福州的故事可以说很久，官场交织，商贸往来，其中街巷美食的立足，也足见莆仙人在福州的发展踪迹 。历史层层叠叠，无论相隔多远，这一口莆仙味，恰恰是在最平凡的生活里，历久弥新 。今日推荐在福州的一口“莆仙味”，各位看官，别嘴馋！那一条兴化街，在福州
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福州的陈文龙纪念馆，图：紫蝶530
莆田人在福州的历史可以追溯很远，且渊源很深 。
福州人的城隍神水部尚书是抗金英雄莆田人陈文龙，许多莆田达贵也当过福州的知府待，像蔡襄等，林则徐是福州人先祖是和妈祖林默娘同属莆田九牧林家......历来两地官员都有紧密的联系，乃至和莆田并称为"海滨邹鲁，文献名邦"共同撑起福建人杰半边天 。
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上下杭老街，图：姚飞Figo
莆商作为闽商的一支劲旅，在福州经商创业的历史悠久 。
近代，曾经是福州商史传奇的上下杭，是马可·波罗笔下的国际商港 。这里留下了莆商的商贸荣耀，这里著名货栈商行是莆商创办的，三保街上的南北京果批发、中亭街的鱼市，大都是兴化人开办经营的，那时的福州人把莆商集中的下杭街称为“兴化街” 。
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百年前的福州CBD--上下杭，图：iTiger
所以，“兴化帮”也是当时上下杭地区实力雄厚的重要商帮 。当然，莆田人的踪迹在福州远不止以上陈述 。
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今天的莆田美食在福州街巷里遍地开花，也见证了莆仙人在福州的闯荡踪迹 。
小弄堂的这口“莆仙味”，馋人
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说起莆仙菜，十多年前的福州，有个叫“兴化府”的牌子非常出名，今日在福州的莆仙美食众多，街头巷尾的莆仙卤面很是熟悉 。
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今日要说的这一口“莆仙味”，紧挨着福州东街口的商圈，元帅路上，著名的仓敷那条小巷的斜对面，在元帅庙的“小莆天” 。福州的小有名气美食评论“马语”荐为压箱底美味 。
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和常见的莆田卤面简单环境不同，小莆天多了许多现代元素，灯光装饰空调排气在小馆中都属上等 。
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小莆天主打莆田小海鲜，建议大家去网上观看《小海鲜》这个美食纪录片，小海鲜指的是产地独特产量较少的，莆田作为沿海城市，也特产了许多风味小海鲜，味道独有 。
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主打的江口卤面、炝肉真是美味，都说拌面扁肉是沙县伴侣，那卤面炝肉就是莆田伴侣，兴化粉也是一溜溜，白切羊肉这道特有的莆仙菜更是馋人 。
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