牙齿对食物的加工是分工合作的 。按照其分工的不同,一般分为如下三组:
1、 切牙组:切牙使用切缘在咀嚼肌的协同作用下,将食物切成块 。中切牙有4颗,与中切牙相邻的是侧切牙,也有4颗 。中切牙和侧切牙组成为切牙组 。
2、 尖牙组:尖牙能撕碎食物,是因为它粗大而根长,它深深埋在颌骨里,能够承受较大的力量 。尖牙俗称虎牙 。尖牙有4颗,组成尖牙组 。
3、磨牙组:经切牙咬下来的食物或尖牙撕下来的食物,由舌头运送至大磨牙进行研磨 。磨牙的合面由许多条沟和嵴组成,就好像石磨一样,有利于磨碎食物,便于胃肠道消化吸收 。前磨牙和后磨牙都具有磨碎食物的功能,所以把前磨牙和后磨牙统称为磨牙组 。其中前磨牙8颗,后磨牙8颗或12颗 。
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