【怎样炒米粉才好吃】可以按照以下步骤操作：
烧开一大锅水 ， 放入米粉按包装上的说明煮六至八分钟 ， 捞起来沥干水分 ， 用冷水边冲边抓 ， 让米粉完全冷透 ， 沥干水分待用；猪肉切丝用料酒 ， 酱油拌匀腌一下 ， 喜欢放生粉的也可以加生粉 ， 锅里放少许油 ， 油热后放入放蒜片炒香 ， 再放入肉丝炒至八成熟 ， 捞起来 ， 倒掉多余的水分；锅内再次放油 ， 油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝 ， 白菜丝炒至六成熟 ， 然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒 ， 加少许高汤 ， 盐调味稍煮成汤料；锅内再次放油少许 ， 放入冷却的米粉拌炒两分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒 ， 加糖 ， 酱油调味 ， 出锅前洒上些葱花即可 。

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