1、吃火锅会有很多肉食，搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉，解毒，火的作用；
2、凉性蔬菜一般有冬瓜，丝瓜，油菜，菠菜，白菜，金针菇，蘑菇，莲藕，茭白，笋，菜心等，而红薯，土豆，香菇等是甘平性的蔬菜；
3、小孩吃火锅时锅中可多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素不足，还有清凉，解毒，袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效 。

秒懂生活扩展阅读

• 寿光的名吃有哪些
• 我喜欢装老实人，扮猪吃老虎这三个星座。一旦被激怒，就很难说了。
• 红豆沙馅过期了两个月还能吃吗
• 海参的吃法怎样简单又营养
• 熏大马哈鱼怎么吃
• 瘦子为什么吃不胖是什么原因呢？科学家进行对比实验发现原因
• 微信为什么吃内存？“微信”吃内存的原因终于找到了
• 西兰花煮黄了还能吃吗
• 豌豆芽怎么炒好吃
• 花生苗能吃吗