因为豆浆中百分之九十以上是水,黄豆含量非常少,所以豆浆的热量比黄豆低,豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区 。
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