推荐铁观音炖鸭 ， 所需材料有：铁观音30g、鸭肉一斤、板栗6到8个、黑枣6到8个、冰糖50克、酱油50毫升 。
铁观音炖鸭具体做法为：
1、将铁观音茶叶放入开水冲泡 ， 去水后复加水 ， 泡成茶汁 ， 茶叶茶汁分开备用；
2、将铁观音茶叶放入鸭子腹部合好 ， 在放入锅中；
3、注入茶汁 ， 大火炖十分钟左右；
4、将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮 ， 也放进锅里 ， 再在锅内放入黑枣、冰糖、酱油大火炖二十分钟 ， 然后改成小火炖至鸭肉能用筷子轻松插入即可拿起；
【鸭肉可以与茶叶一起煮汤吗】5、起锅时 ， 再撒些铁观音茶末以增加香气即可 。

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