秋季养生必吃十种食物( 二 ) _生活百科

07 百合
百合的滋补作用可与人参相比，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合入心经，寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
08 豆腐
正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。豆腐除了营养外，还有许多药用价值。含有大量的大豆异黄酮，可以起到一定的稳定体内激素水平的功效。经常吃豆腐可以吸收豆腐中非常丰富的维生素c，起到的美容养颜的作用，对于颜面部位色素沉着有一定的消退作用。还可以降低体内胆固醇的含量，预防心脑血管疾病的发生。
秋季养生粥食谱
第一款、百合杏仁粥
百合杏仁粥就是用百合和杏仁加粳米粥，百合可以清心安神，杏仁止咳逆气，秋天多吃可以润润肺养神，营养美味，做法简单，可以当作早餐!
百合杏仁粥做法：百合30克洗净浸泡，粳米50克提前浸泡30分钟，把百合、杏仁、红枣、米一起放入锅中，加入适量的水煮粥，出锅前5分钟加入枸杞和冰糖即可。
第二款、山药板栗粥
山药是平民补肾圣品，板栗也是健脾养胃，这两者结合，补肾强筋，营养美味而且容易消化，老人小孩都可以吃，熬粥的时候加一把枸杞，枸杞补肾明目保护视力。
山药栗子粥的做法
1、山药去掉表面的皮，切成小丁板栗剥壳，大米、糯米浸泡30分钟，枸杞、红枣洗净备用。先烧一壶热水备用烧水;
2、把糯米和大米淘洗干净后放入电饭煲锅中，加入剥壳的板栗，山药，放入红枣，加入适量的水，水量大概是材料的8倍，喜欢稀的水可以多一点，按电饭煲下煮粥键。
3、电饭煲煮到40分钟时放入枸杞，继续盖上盖子闷煮5多分钟就可以出锅了。
第三款、粳米莲藕粥全程小火熬煮30分钟至粘稠状时，放入黑胡椒和盐搅匀关火即可。黑胡椒天然食物香料，放一些进去增添了粥的香味，还能够增进食欲，帮助消化，喝下去胃暖暖的特别舒服。粳米莲藕粥做法简单，把莲藕切小丁或者切片，和米一起放入高压锅煮30分钟，煮到粥粘稠状，加放入黑胡椒和盐搅匀关火即可。
第四款、营养润肺豆浆粥
早市想吃营养的豆浆，又想吃暖胃的粥，其实并不矛盾，用黄豆做成豆浆，再用豆浆煮粥，粥吸收豆子的香味，口感细腻嫩滑，搭配一起营养润肺!
营养润肺豆浆粥做法
1、黄豆做成放入豆浆机达成豆浆;
2、200克粳米粳米洗净，浸泡30分钟，加适量的水，大火烧开，小火慢熬，煮至米粒微微开花，倒入2000克豆浆，中小火熬10分钟，加少许冰糖调味即可。
第五款、薏米柿子粥
秋天是柿子的季节，农村用吃不完的柿子晒成柿子饼，还可以用来煮粥，柿子加薏米熬粥，薏米吸收了柿饼的清甜，清爽美味，有祛湿健脾的功效。
薏米柿子粥做法：1、60g薏米浸泡30分钟，山药去皮切成小丁，柿饼切小丁。
2、锅预热，放入薏米仁小火翻炒，加入适量的开水，煮到七成熟时放入山药丁，再小火煮20分钟左右。
3、薏米粥煮至九成熟，把柿子饼切小丁放进粥里，搅拌均匀大火煮3分钟，不需要加糖就可以食用。

秋季养生必吃十种食物( 二 )

秒懂生活扩展阅读