牛骨汤怎样保存不变味

1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室中冷藏,待其凝固后,用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉 。
2、把剩下的部分, 注入制冰格内,使之冻结成块 。
3、然后再将“高汤冰块”取出,装入塑料袋中,保存在冷冻室 。随用随取 。

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