主料：鲍鱼 ， 大米 。
配料：姜 ， 葱花 ， 盐 ， 油 ， 五香粉 ， 料酒 ， 金针菇 ， 香菇 ， 芹菜 。
做法：
1、香菇提前半个小时泡发 ， 切成丝 。
2、鲍鱼洗净 ， 将鲍鱼8个打花 ， 4个切成丝 。
4、姜切丝 ， 芹菜洗净 ， 切成珠 ， 大米洗净放进砂锅 。
5、加入足量水 ， 大火煮开 ， 加入姜丝 ， 香菇和鲍鱼 。
6、转中小火 ， 熬至米粒开花 。
7、加入胡椒粉和盐调味 。
8、煮好的粥先晾一下 ， 让其由稀变为稠 ， 洒上芹菜 ， 即可食用 。

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