做法：1﹒将虾肉剔去虾肠洗净 ， 槌成虾胶 ， 白肉 ， 马蹄用刀剁成细泥 ， 一起盛入碗内加科味精 ， 精盐各鸡蛋清拌匀持用；2 ， 将虾胶做成虾状40只放入盘里 ， 把两只拼在一起抹平成圆形 ， 其中1只虾瓤上火腿末做成太极形 ， 抹上鸡蛋清 ， 然后放上蒸笼炊约八分钟即熟取出；3﹒将原汤下鼎 ， 加入味精 ， 加入味精 ， 用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成 。
【海捕虾怎么做】
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