做法:1﹒将虾肉剔去虾肠洗净 , 槌成虾胶 , 白肉 , 马蹄用刀剁成细泥 , 一起盛入碗内加科味精 , 精盐各鸡蛋清拌匀持用;2 , 将虾胶做成虾状40只放入盘里 , 把两只拼在一起抹平成圆形 , 其中1只虾瓤上火腿末做成太极形 , 抹上鸡蛋清 , 然后放上蒸笼炊约八分钟即熟取出;3﹒将原汤下鼎 , 加入味精 , 加入味精 , 用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成 。
【海捕虾怎么做】
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