炒饭还可以放很多种蔬菜，例如生菜，胡萝卜 。
主料：香菇、生菜、胡萝卜、鸡蛋、白饭 。
调料：盐、鸡精、葱花 。
做法：
1、胡萝卜去皮切细丝，生菜洗净切丝，香菇洗净切薄片 。
2、将鸡蛋炒散，盛出备用 。
3、锅内放油烧热，加葱花爆香，下香菇片、胡萝卜丝煸炒数下后加入白饭翻炒 。
4、放入炒好的鸡蛋、生菜丝与调料炒香即可食用 。

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