这道汤很清淡,但也很香 。并且有荤有素,营养全面,很适合忙碌的上班一族 。
材料主料:蘑菇100克,冻豆腐半块,瘦肉50克 。
辅料:盐适量、高汤适量,生菜适量,鸡蛋1个,小葱1棵 。
做法:
1、生菜清洗,冻豆腐切成块,蘑菇撒成条,瘦肉切成薄片 。
2、鸡蛋打入碗中,放入切好的葱花,加少量水和盐,搅拌成蛋液 。
3、砂锅中放入高汤,烧开后放入冻豆腐和蘑菇,煮2到3分钟 。
4、放入肉片,煮到肉片变色 。
5、打入蛋液,再次煮开 。
6、关火,放入生菜即可 。
小贴士:
生菜只要烫一下就可以吃,所以可以关火后再放生菜 。
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