1、首先 ， 准备材料 ， 燕麦、白砂糖、无盐奶油、蛋、炼奶、奶粉、肉桂粉、香草精、苏打粉、低筋面粉、葡萄干、腰果；
2、然后 ， 将葡萄干和腰果略为切碎 ， 在油中加入砂糖打到变膨松的乳白状 ， 依序加入蛋、炼奶、奶粉、肉桂粉、香草精、燕麦、葡萄干及腰果 ， 每样材料充分拌匀后再加下一样材料；
3、其次 ， 将低筋面粉和小苏打过筛加入2步骤的成品中 ， 用塑胶搅拌捧搅拌匀 ， 成团取一小坨搓揉成圆形 ， 间隔地放在烤盘上用手指压平  ， 这时手指略沾点水；
4、之后 ， 将做好的饼干放入烤箱中 ， 烤箱温度为180度 ， 烤的时间为烤30分钟；
5、 最后 ， 将烤好后的饼干取出放凉 ， 装入瓶中或保鲜袋中以保脆度 ， 即可做好燕麦饼干 。

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