面包可常温保存或者冷冻保存,一种面包到底适合在常温下还是低温下保存,应从以下几个方面来判断:
1、面包中是否添加了防霉剂,所使用的包装材料防水性好不好,如果这两点都符合,就可以放在常温下保存,不易变质;
2、面包含糖和油脂多不多,如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包,最好放在冰箱里冷冻室保存,否则就容易变质,而在冷冻室保存也不会很影响面包的口感 。
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