烤的面包有点酸 ， 主要是面包里面的酵母放入过多导致的 ， 但是人吃了对于身体没有伤害 ， 只不过是味道有些下降 。所谓烤面包 ， 就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料 ， 先磨成粉 ， 再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料 ， 然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品 。
面包也写作麺包 ， 一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。

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