材料：螺丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒 。
制作：
1、螺丝浸泡，一个小时 。
2、把浸泡好的螺丝冲洗干净，放入深盘或碗 。
3、加入油、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、葱、辣椒、蒜、姜，放入蒸锅蒸15至20分钟即可 。
海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热解毒的功效 。
1、螺丝去屁股，洗干净 。咸肉切丝，姜切丝，蒜头去皮、切片备变
2、先把咸肉丝放在小砂锅中，用小火炖20分钟左右，以汤变白为准

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