元宝菜又叫十样菜 ， 各地十样菜都不一样 ， 以南京较为出名 。老南京人过年要炒素菜 ， 也叫炒什锦菜、十样菜 ， 取十全十美之意 ， 传统的老南京美称它作：“元宝菜” 。南京的十样菜有自己的做法和独特的口味 ， 正宗的南京十样菜种类都包括：荸荠、茨菰、黄花菜、雪里红、香芹、冬笋、黄豆芽、荠菜、豌豆叶、菠菜、藕片、黄花菜、黑木耳、香菇、胡萝卜、腌菜等 ， 可以任意组合 。
【元宝菜是什么蔬菜】

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