酸辣白萝卜怎么腌制

材料:白萝卜3个,生姜5片,朝天椒15个,白醋6勺,白糖3勺,清水500毫升 。
做法:
腌罐洗干净沥干水份 。准备食材,白萝卜去皮切条,放盐用手抓均匀后腌25分钟 。辣椒切痕,切好姜 。锅里放清水加白糖煮,煮开后倒白醋,用筷子搅一搅待凉 。25分钟到把萝卜用手挤干水份,放在露水盘上装进密封腌罐,放入姜和辣椒 。把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物,盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封 。盖上盖子,过2天即可食用 。

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