材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油 。
【胡萝卜煎蛋怎么做】做法:1、切好葱花备用 ， 胡萝卜切丝；
2、鸡蛋磕入碗中 ， 加入1小勺白糖 ， 打散；
3、锅中放色拉油 ， 油热后下入鸡蛋液 ， 用翻炒至鸡蛋定型 ， 盛出备用；
4、锅中倒适量色拉油 ， 油热后下入胡萝卜丝 ， 炒三四分钟 ， 至胡萝卜丝变软；
5、加入炒过的鸡蛋 ， 加适量盐翻炒均匀 ， 出锅时撒些葱花即可 。

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