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【挑螃蟹的方法 如何挑螃蟹】1、看三角区 。挑选螃蟹的过程中 ， 可以将螃蟹腹部朝上 ， 观察外壳两侧的三角区域 ， 其中肥美的螃蟹 ， 三角区域颜色泛白 ， 捏起来手感偏硬 ， 而瘦弱的螃蟹 ， 三角区域颜色泛黑 ， 手感偏软 。
2、看肚脐 。八九月份挑选螃蟹 ， 要选择肚脐圆的母蟹 ， 十月份以后挑选螃蟹 ， 要挑选肚脐尖的公蟹 ， 而且挑选的过程中 ， 要用手轻轻的按压肚脐 ， 一般肥美的螃蟹捏起来手感偏硬 ， 瘦弱的螃蟹捏起来手感较
3、看吐籽情况 。挑选螃蟹时 ， 要观察母蟹的吐籽情况 ， 一般吐籽较少的母蟹 ， 蟹籽多集中在腹中 ， 肚脐圆润鼓胀 ， 较为肥美 ， 如果螃蟹吐籽较多 ， 则内部的蟹黄较少 ， 肉质偏瘦 。
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