折光率是指有机化合物最重要的物理常数之一，它能精确而方便地测定出来，作为液体物质纯度的标准，它比沸点更为可靠 。物质的折光率因温度或光线波长的不同而改变，透光物质的温度升高，折光率变小； 光线的波长越短，折光率越大 。作为液体物质纯度的标准，折光率比沸点更为可靠 。利用折光率，可以鉴定未知化合物，也用于确定液体混合物的组成 。
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