干炸鱼块做法如下:
材料:鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒 。
具体步骤:
1、将葱切段,姜切丝;
2、将鱼洗净、切块,加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐,拌匀;
3、放入冰箱腌制12小时;
4、油炸之前,再加入适量淀粉和面粉拌匀;
5、在锅中加入食用油,当油温五成热时,放入鱼块;
6、将鱼块不断翻动,五分钟后即可食用 。
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