纯三七粉是不溶于水的 。
鉴别真假三七粉的步骤:
1、把三七粉倒在杯中,放入半杯温水 。
2、搅拌后,静置五分钟 。
3、静置后,观察是否有残留 。优质的三七粉溶液是分为两层,上层澄净无杂质,杯底有一层沉淀物;劣质的三七粉不容易溶于水,汤色浑浊,表面有漂浮物和沉淀物,泡水的时间越长,越不易搅拌,还有轻微的板块 。
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